養生ごはん とは 薬膳と養生
薬膳とは
中国の伝統医学・中医学の理論に基づいて、薬食同源・医食同源の原則による膳食（食事）です。
食物と中薬（漢方薬に使われるようなもの・生薬）を組み合わせたもので、その効用により疾病の治療の一助となったり、予防、健康回復、身体の機能強化、寿命を延ばす等の目的とするものとされています。
養生とは
生活に留意して健康の増進を図ること。
食べ物を使った養生法が食養生です。
病気でなくても健康を維持するために、食を通じて命を養うことができます。
養生ごはん とは
ここでは中医学・薬膳の考えを基にしながら、特別な中薬を使わないことを基本に食養生をする料理という意味で使っています。
養生茶
人それぞれ体質や体調は違います。
いつも手足が冷たい、何だか風邪をひきそう、今日は疲れ気味など・・
そんな時に養生茶はいかがでしょう？
その時その人に合わせたお茶で、体を労わってあげましょう。
※養生茶は、中薬（漢方薬に入るようなもの・生薬）を 少々使用することもあります。
菊花 ・ ベニバナ ・ 陳皮（みかんの皮）
大切にしていること
毎日の おうちご飯で心身ともに健やかに。
中医学の基礎及び薬膳の考えを基にした養生ご飯で、心と体のリズムを整えたい。
タンパク質やビタミン等の栄養も大切。
免疫力アップも考えたい。
近くのお店で手に入る食材で作ります。
お家で再現しやすいことも大切にしています。
野菜は なるべく有機栽培など体に優しいものを使用します。
調味料も体に優しい有機のものを使い、化学調味料は使わずに。
自然な味を楽しんで頂きたいと思っています。
１クラス 5～6名までの 少人数の お教室です。
四季のある日本 その季節に合った食べ物を摂ることで 今を そして次の季節の準備をしましょう。
一年中健康でいられますように。
