ごあいさつ

『 季節の薬膳 養生ごはん教室 れんか 』へようこそ

ご覧頂き、ありがとうございます。
茅ケ崎市内のキッチンルームにて、薬膳の考えを基本にした料理教室を始めました。

四季のある日本、その季節の食材はその時の体に必要な効能を持ったものが沢山あります。
豊かな自然を味わいながら、健やかに毎日ごはんを楽しみたい。

昔からある和食には、薬膳の考えが当てはまることが沢山。
特別な薬膳料理でなくとも普段のご飯で食養生はできるのです。

食材には、中薬（漢方薬に使われるようなもの・生薬）と同じように四性（温熱寒涼）五味（酸苦甘辛鹹） の性質があります。
身体を温めるもの（熱性・温性） 、身体を冷やすもの（寒性・涼性）や五味の効能を知って、毎日のご飯に役立てるお手伝いをしたいと思っています。
　

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