夏野菜のナムル風

8月も下旬に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。
こんな時は　体も疲れが出てきます💦
火を使わずにできる　小鉢を２つ。

どちらも切って混ぜるだけの　簡単なもの　(*^-^*)

体液を補充し体の熱を冷ましてくれる　手軽なキュウリとトマトを使います。
一つは山芋を加えて
もう一つは　パプリカとクリームチーズを。

夏野菜のナムル風　

夏野菜と山芋のナムル風（２~３人分）

材料
キュウリ・・・・　１／２本
トマト・・・・・　１／２個
長芋・・・・・・　３ｃｍ
塩・・・・・・・　小さじ１／4
ゴマ油・・・・・　小さじ２

今回も作り方というほどのことはありませんが💦

作り方
①山芋の皮をむいて　乱切り。　キュウリ、トマトは　一口大に乱切り。
②ごま油を回しかけた後に塩を加えて全体を混ぜて出来上がりです。

夏野菜とクリームチーズのナムル風　(２~３人分）

材料
キュウリ・・・・・　１／２本
トマト・・・・・・　１／２個
パプリカ・・・・・　１／３個
クリームチーズ・・　50～60ｇ
塩・・・・・・・・　小さじ１／4
ゴマ油・・・・・・　小さじ２～3（お好みで）

作り方
①キュウリ、トマト、パプリカは　一口大に乱切り。
②クリームチーズは　ティースプーンなどですくって　混ぜます。
③ゴマ油を回しかけた後に　塩を加えて　全体を混ぜて出来上がりです。
　
※　こちらは　ごま油の代わりに　オリーブオイルに変えれば洋風サラダに！

薬膳としては

キュウリ　　　　甘／涼　　　胃小腸　清熱利尿　
トマト　　　　　甘酸／微寒　肝脾胃　生津止渇　健脾開胃　平肝解暑　　　
パプリカ　　　　辛／温　　　心脾　　温中理気　
山芋　　　　　　甘／平　　　肺脾胃　健脾補気　滋陰潤肺　益精
クリームチーズ　甘酸／平　　肺肝脾　補肺　補陰止渇

どちらも　体液を補い体の熱を冷まします。　脾胃を労りながら肺を潤すことで夏バテに！
生の食材ですので　良く噛んで召し上がってくださいね。