2020年9月10日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 れんか レシピ・もう一品 トルコ茄子に肉みそ 茅ヶ崎市の農家さんで 作られている 白い茄子 トルコ茄子。果肉にとろみがあります。最近スーパーでよく見かけます。 肉みそをかけて、チーズをのせてグラタン風に。味噌とチーズが案外合います。 茄子の肉みそ・グラタン風 材料ト […]
2020年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 れんか レシピ・もう一品 夏野菜のナムル風 8月も下旬に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。こんな時は 体も疲れが出てきます💦火を使わずにできる 小鉢を２つ。 どちらも切って混ぜるだけの 簡単なもの (*^-^*) 体液を補充し体の熱を冷 […]
2020年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月16日 れんか レシピ・もう一品 オクラと山芋 猛暑が続いていますね冷房の苦手な私も このところの暑さにクーラーをつけないとバテそう💦皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ 薬膳では 体から汗がでる時には気も一緒に出て行くと考えられています。暑さで陽の気が […]
2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月3日 れんか レシピ・もう一品 ゴーヤ 梅雨明けして 一気に夏の空気がやってきましたね！中医学・薬膳では 夏は ”心” を労わる季節です。暑く沢山汗をかく夏。暑いと心拍が早くなり 心臓に負担がかかりやすくなります。汗が出ることで体液が不足してしまいがち、血液循 […]
2020年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年7月26日 れんか レシピ・もう一品 枝豆ご飯 雨が続き そして一層蒸し暑くなってきました。私たちの体が 外からの湿の影響を大きく受ける梅雨、うまく水分調節をしていきたいですね。 ちょうど 枝豆の季節。不要な湿を溜めないために役立ちます。タンパク質やビタミンCも豊富で […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月21日 れんか レシピ・もう一品 冬瓜 その２ 豚バラ冬瓜 冬瓜を使ったレシピ もう一つは 豚バラ大根の応用で！ 豚バラ冬瓜 材料 （２～３人分） ミニ冬瓜・・・・・・・・ 1／4個 豚バラ肉・・・・・・・・ 100～120ｇ正油・・・・・・・・・・ 大さじ１と1/2酒・・・・・ […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月21日 れんか レシピ・もう一品 冬瓜 その1 冬瓜と鶏肉の煮物 昨日は梅雨の晴れ間 夏らしい一日でしたね！洗濯物も乾いて すっきり気持ち良かったです。 とはいえ湿度は相変わらず高く、気温も上がってきました。以前ご紹介したキュウリと同じように、冬瓜も体の熱を冷まし、水分調節をしてくれる […]
2020年7月11日 / 最終更新日時 : 2020年7月11日 れんか レシピ・もう一品 オカヒジキの炒め煮 オカヒジキ、海藻のヒジキのような野菜ですね。ヒジキの煮物と同じように炒め煮にしてみました。先にサッと湯通しして歯ごたえと緑を残して。 オカヒジキと人参、豚肉の炒め煮 材料（４人分）おかひじき・・・・・ １／３袋豚肉・・ […]
2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月27日 れんか レシピ・もう一品 梅雨の季節には 梅雨に入り、じめっとした季節になりましたね。それでも昨日の夕方の空は きれいでした。 自然の色は美しいです✧♡ さてこの季節、湿度が高く体の外側からも水分が入り込みます。体の中に湿が溜まりやすく体液の循環調節も滞りがち。 […]
2020年6月10日 / 最終更新日時 : 2023年6月16日 れんか レシピ・もう一品 料理のレシピとあれこれを 新型コロナで落ち着かない毎日、いかがお過ごしでしょうか？終息まではまだまだ 時間がかかりそうですね。皆さんのお顔を見て一緒にお料理をしたいと思っていましたが、それもまだ先になりそうです。 それでも何かできないかと思い、遅 […]
